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Aminoácidos

Os aminoácidos, também denominados de peptídeos, representam a menor unidade elementar na constituição de uma proteína. Estruturalmente, são formados por um grupamento carboxila (COOH), um grupamento amina (NH2) e radical que determina um dos vinte tipos de aminoácidos. (ver imagem) Podem ser classificados seguindo dois princípios: pelas propriedades funcionais dos radicais, classificação mais geral; ou pela necessidade de cada organismo, classificação específica ao hábito nutricional conforme a espécie. Pela propriedade funcional → por este critério são diferenciados em apolares (valina, alanina, leucina, triptofano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina e prolina), polares (serina, tirosina, cisteina, glutamina, treonina e asparagina) e os tipos…

Introdução à Bioquímica - UnivespTv

Vídeo aulas - Introdução à BioquímicaO Departamento de Bioquímica da Universidade de São Paulo, faz um panorama sobre os fundamentos da célula, os fundamentos da química (composição química das biomoléculas, grupos funcionais, isômeros), e dos fundamentos de física (termodinâmica e equilíbrio químico). Fala sobre as ligações de carbono, grupos funcionais, isômeros e estereomeros. Confira os vídeos abaixo

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